Healthy Recipe: ઉનાળામાં પેટ સાફ કરવામાં કોઈ સમસ્યા નહીં થાય, ફક્ત નવા ટ્વિસ્ટ સાથે ગલકાનું શાક બનાવો….
ગલીકા એક લીલું શાકભાજી છે જે બળતરા વિરોધી, પીડાનાશક, એન્ટી-બેક્ટેરિયલ, કોપર, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને આયર્ન જેવા ગુણોથી ભરપૂર છે. ગલકાને સામાન્ય રીતે મસાલેદાર શાક બનાવીને ખાવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય સ્ટફ્ડ ગલકાને ચાખ્યું છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમારા માટે સ્ટફ્ડ ગલકાને બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. સ્ટફ્ડ ગલકાને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ છે. તેનો સ્વાદ મોટાઓની સાથે બાળકોને પણ ગમશે.. આ રેસીપી ટ્રાઈ કર્યા બાદ તમે વારંવાર બનાવવાનું પસંદ કરશો. . . તો ચાલો જાણીએ કે ગલકાને કેવી રીતે બનાવવી.. …
ગલકાને બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી-
8-9 નાના ગલકા
2-3 ડુંગળી
4-5 લવિંગ લસણ
એક ચપટી હીંગ
1/2 ચમચી જીરું
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1 ચમચી હળદર પાવડર
2 ચમચી ધાણા પાવડર
1/2 ટીસ્પૂન વરિયાળી પાવડર
1/2 ચમચી સૂકી કેરી પાવડર
1 કપ તેલ
સ્વાદ માટે મીઠું
કેવી રીતે સ્ટફ્ડ ગલકા બનાવવા? (How To Make Stuffed )
સ્ટફ્ડ ગલકા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ તેને ધોઈ અને છાલ કરો.
પછી ગલકાને વચ્ચેથી કાપીને અંદરથી પલ્પ બહાર કાઢો.
આ પછી વરિયાળી-ધાણા લઈને તેને પીસી લો.
પછી એક કડાઈમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો.
આ પછી તેમાં હિંગ અને જીરું નાખીને તડકો.
પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને લસણ નાખીને સાંતળો.
આ પછી તેમાં હળદર, મરચું, કેરી પાવડર, વરિયાળી પાવડર અને મીઠું ઉમેરો.
પછી તમે આ મસાલાને સારી રીતે તળી લો.
આ પછી, મધ્યમાં કાપેલા ગલકામાં તૈયાર મસાલો ભરો.
પછી એક કડાઈમાં તેલ મૂકીને બરાબર ગરમ કરો.
આ પછી, તમે મસાલેદાર ગલકાને પેનમાં મૂકો.
પછી તેને ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધી લો.
હવે તમારી ટેસ્ટી સ્ટફ્ડ ગલકા તૈયાર છે.
પછી તમે તેને રોટલી, ભાત અથવા પુરી સાથે સર્વ કરો.