દેશમાં મોંઘવારી દરમાં ચોક્કસપણે ઘટાડો થયો છે, પરંતુ ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓના ભાવ હજુ પણ ખૂબ ઊંચા છે. રેસ્ટોરાં કે હોટલમાં ખાવાની વાત કરીએ તો મોંઘવારી ઘટવા છતાં છેલ્લા એક વર્ષમાં અહીં ફૂડ બિલમાં વધારો થયો છે. એક રિપોર્ટ અનુસાર અહીં ફૂડ સ્ટોલના ભાવમાં 30 ટકાથી વધુનો વધારો થયો છે. રેટિંગ એજન્સી ક્રિસિલના રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે વેજ કે વેજિટેરિયન થાળીના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે 9 ટકાનો વધારો થયો છે, જ્યારે નોનવેજ થાળીની કિંમતમાં 32 ટકાનો વધારો થયો છે.
માંસાહારી થાળી વેજ કરતા મોંઘી
ક્રિસિલ દ્વારા રજૂ કરાયેલા આ આંકડાને જોઈને કહી શકાય કે વેજની સરખામણીમાં નોન-વેજ પ્લેટની કિંમતમાં ભારે વધારો થયો છે. આ માટે ઘણા કારણો પણ આપવામાં આવ્યા છે. રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ચિકન ફીડના ભાવમાં વધારાને કારણે બ્રોઈલર (ચિકન)ના ભાવમાં 55 ટકા સુધીનો વધારો થયો છે. નોનવેજ થાળીના ભાવમાં વધારો થવાનું આ એક મહત્વનું કારણ છે. આ સાથે દેશમાં ઘઉંના ઉત્પાદનમાં ઘટાડાને કારણે લોટની કિંમતમાં વાર્ષિક ધોરણે લગભગ 15 ટકાનો વધારો થયો છે. આ સિવાય ખાદ્યતેલોના ભાવમાં 6 ટકાનો વધારો થયો છે. તે જ સમયે, એલપીજીની કિંમતોએ પણ પ્લેટની કિંમત વધારવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી છે.
એપ્રિલથી ડિસેમ્બર 2022 સુધી કિંમતમાં ભારે વધારો થયો
રેટિંગ એજન્સી દ્વારા આપવામાં આવેલ વેજિટેરિયન પ્લેટ પ્રાઈસનો આ આંકડો ડિસેમ્બર 2022 સુધીનો છે. દરમિયાન, વાર્ષિક ધોરણે, એલપીજીના ભાવમાં 20 ટકાનો વધારો નોંધવામાં આવ્યો હતો અને તે દરમિયાન, શાકભાજીના ભાવમાં 6 ટકાનો વધારો થયો છે. જો કે, આ વર્ષ 2023 ની શરૂઆતથી અત્યાર સુધીમાં કિંમતોમાં થોડો સુધારો જોવા મળ્યો છે. એપ્રિલમાં વાર્ષિક ધોરણે ખાદ્ય તેલ અને ચિકનના ભાવમાં 16 ટકા અને 2-4 ટકાનો ઘટાડો જોવા મળ્યો છે. થાળીની સરેરાશ કિંમત ઉત્તર, દક્ષિણ, પૂર્વ અને પશ્ચિમ ભારતમાં કિંમતોના આધારે ગણવામાં આવે છે.
આ વર્ષે થોડો ઘટાડો નોંધાયો
આ વર્ષે મળેલી રાહતને કારણે એપ્રિલ 2023માં વેજ થાળીના ભાવમાં બહુ ફેરફાર થયો નથી. તે જ સમયે, નોન-વેજ થાળીની કિંમતમાં વાર્ષિક ધોરણે 2 ટકાનો ઘટાડો થયો છે. વાસ્તવમાં, આનું કારણ મોંઘવારી દરમાં ઘટાડો અને ખાદ્ય ચીજોની કિંમતોમાં ઘટાડો છે. નોંધપાત્ર રીતે, પ્લેટની સરેરાશ કિંમતમાં ફેરફારની સીધી અસર સામાન્ય માણસ પર પડે છે. રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ઘઉં, ચિકન, રાંધણગેસ અને ખાદ્યતેલની ઊંચી કિંમતોને કારણે ગયા વર્ષે એપ્રિલથી ડિસેમ્બર 2022 સુધી દર મહિને પ્લેટની સરેરાશ કિંમતમાં વધારો થયો હતો.
દેશમાં ફુગાવાનો દર
મોંઘવારીના મોરચે સામાન્ય માણસ માટે હાલમાં રાહત છે. માર્ચ 2023માં દેશમાં છૂટક અને જથ્થાબંધ ફુગાવાના દરમાં મોટો ઘટાડો નોંધાયો હતો. માર્ચમાં WPI ફુગાવો ઘટીને 1.24 ટકા પર આવી ગયો છે. ગયા મહિને ફેબ્રુઆરીમાં તે 3.85 હતો. તો તે જ સમયે રિટેલ ફુગાવો એટલે કે CPI 5.66 ટકા નોંધાયો હતો, જ્યારે ફેબ્રુઆરીમાં તે 6.44 ટકા હતો.