આજના સમયમાં મસાલાથી લઈને ફળો સુધીની દરેક વસ્તુમાં ભેળસેળ થઈ રહી છે, જેના કારણે લોકોમાં અનેક બીમારીઓ થઈ રહી છે. આવી સ્થિતિમાં, શું તમે જાણો છો કે ઉનાળામાં રાહત માટે આપણે જે તરબૂચ ખરીદીએ છીએ, તેમાં આપણે ઘણીવાર તેની મીઠાશ તપાસીએ છીએ અને તે લાલ છે કે નહીં, પરંતુ તે ભેળસેળયુક્ત છે કે કેમ તે આપણે ચકાસી શકતા નથી.
હા, જ્યાં દુનિયામાં દરેક વસ્તુમાં ભેળસેળ થતી હોય છે, ત્યાં તરબૂચ જેવું ફળ પણ તેનાથી અછૂતું નથી. તરબૂચમાં અનેક રસાયણો ઉમેરીને તેને મીઠી અને લાલ પણ બનાવવામાં આવી રહી છે. આવી સ્થિતિમાં, સરકારે ભેળસેળવાળા તરબૂચને ઓળખવાની પદ્ધતિ પણ જણાવી છે, ચાલો આજે તે પદ્ધતિ વિશે જાણીએ.
સરકારે ભેળસેળવાળા તરબૂચની ઓળખ જાહેર કરી
ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયાએ લોકોને સલાહ આપી છે કે તેઓ તરબૂચમાં એરિથ્રોસિન રંગની હાજરી ચકાસવા માટે કોટન ટેસ્ટ કરાવે. જેમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે તરબૂચને વચ્ચેથી કાપીને તેના પલ્પ પર કોટન ઘસો. જો રૂનો રંગ લાલ થઈ જાય તો સમજી લો કે તેને લાલ કરવા માટે કોઈ કેમિકલનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.
આ પણ ઓળખની એક પદ્ધતિ છે
તરબૂચને ઓળખવાની બીજી રીત એ છે કે તરબૂચનો ટુકડો કાપીને તેને પાણીથી ભરેલી કડાઈમાં નાખો, જો પાણી લાલ થઈ જાય તો સમજવું કે તરબૂચ કેમિકલથી પકવવામાં આવ્યું છે. તમને જણાવી દઈએ કે જો તરબૂચને આ રીતે રાંધવામાં આવે તો તેની મીઠાશથી તમે તેના વિશે જાણી શકશો, તેની મીઠાશ થોડી ઓછી છે. તે જ સમયે, ભેળસેળયુક્ત તરબૂચ તમારા મૃત્યુનું કારણ પણ બની શકે છે, કેટલીક જગ્યાએ ભેળસેળયુક્ત તરબૂચને કારણે ઉલ્ટી અને પછી મૃત્યુ થયાના અહેવાલો સામે આવ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં આ પ્રકારના ભેળસેળવાળા તરબૂચને વારંવાર ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
લોકોએ પરીક્ષણ કર્યું
ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) એ કોટનનો ઉપયોગ કરીને રંગમાં ભેળસેળવાળા તરબૂચને તપાસવા માટે આ પદ્ધતિ જણાવ્યા પછી, ઘણા લોકોએ સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફોર્મ X પર ભેળસેળવાળા તરબૂચની તસવીરો શેર કરી છે. જેમાં લોકોએ જોયું કે તેમનો કપાસ તરત જ લાલ થઈ ગયો, એટલે કે તરબૂચમાં રંગની ભેળસેળ છે.