ભારતમાં દરેક ઘરમાં ભોજન સમયે રોટલી બનાવવામાં આવે છે. મોટાભાગના ભારતીયોમાં, રોટલી ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે રોટી કઈ ભાષાનો શબ્દ છે? તે ક્યાંથી ઉદ્ભવ્યું? આજે અમે તમને જણાવીશું કે ‘રોટી’ કઈ ભાષાનો શબ્દ છે.
બ્રેડ
દરેક ઘરમાં લંચ અને ડિનર દરમિયાન રોટલી ચોક્કસપણે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ ઘણા લોકોને ખબર નથી હોતી કે રોટી શબ્દ કઈ ભાષામાં છે. તમને જણાવી દઈએ કે રોટી શબ્દ મૂળભૂત રીતે સંસ્કૃત શબ્દ છે. રોટી સંસ્કૃત શબ્દ રોટીકા પરથી ઉતરી આવ્યો છે અને તે સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય બન્યો છે. તેનો અર્થ થાય છે એક ગોળ, સપાટ કેક જે અનાજને પીસ્યા પછી તવા પર શેકવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો તેને ફારસી શબ્દ પણ કહે છે, પરંતુ મોટે ભાગે એવી માન્યતા છે કે રોટી સંસ્કૃત શબ્દ રોટિકા પરથી આવ્યો છે.
ચપાતી
ઘણા લોકો રોટલી માટે ચપાતી શબ્દનો પણ ઉપયોગ કરે છે. આ શબ્દ પણ સંસ્કૃત શબ્દ ચરપટ પરથી આવ્યો છે. ચરપટ એટલે થપ્પડ, પકડ કે થપ્પડ. ચપાતીમાંથી ચપાતી બનાવવામાં આવી અને પછી તે ચપાતીના રૂપમાં અસ્તિત્વમાં આવી. સંસ્કૃતમાંથી આ શબ્દ ફારસીમાં ગયો અને તેને ચપટ કહેવામાં આવ્યો, પછી ચપટમાંથી ચપટી શબ્દ બન્યો. તમને જણાવી દઈએ કે ચપાતી તેને કહેવામાં આવે છે જેમાં લોટ થોડો ભીનો કરવામાં આવે છે. આ પછી તેને હાથથી જ વિસ્તૃત કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયામાં તેને હાથ વડે થપથપાવીને અથવા ચપટી લગાવીને ચપટી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેને ચપાતી કહેવામાં આવે છે.
રોટલી અને ચપાતી વચ્ચેનો તફાવત
તમને જણાવી દઈએ કે રોટલીનો લોટ સખત હોય છે અને તેને રોલ કરીને ગોળ આકારમાં બનાવવામાં આવે છે. જે પછી તેને તવા પર શેકવામાં આવે છે. જ્યારે ફુલકાનો કણક રોટલી કરતાં હળવો હોય છે અને તેને તવા પર ફૂંકવામાં આવે છે. ઘણા લોકોને લાઇટ બ્રેડ ગમે છે.
વિશ્વની સૌથી મોટી બ્રેડ
શું તમે જાણો છો કે દુનિયાની સૌથી મોટી બ્રેડ ક્યાં મળે છે? તમને જણાવી દઈએ કે દુનિયાની સૌથી મોટી બ્રેડ આર્મેનિયામાં બને છે. આર્મેનિયામાં તેને લવાશ કહેવામાં આવે છે. જો કે, દેખાવમાં આ રોટલી ચોરસ આકારની અને લાંબી છે. તેને બનાવવા માટે તંદૂરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. યુનેસ્કોની યાદીમાં પણ તેનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે. આ રોટલી દેખાવમાં ઘણી મોટી છે અને એક રોટલી આપણા દેશમાં 8-10 રોટલી જેટલી છે.