Sweet Recipe: બદામ બરફી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે, આ રીતે બનાવો અને એન્જોય કરો…
બદામ એક ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ડ્રાય ફ્રુટ છે જે ફાઇબર, પ્રોટીન, વિટામિન ઇ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, કોપર જેવા ફોસ્ફરસ પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. બદામની અસર ગરમ હોય છે, તેથી બદલાતી ઋતુમાં બદામનું સેવન કરવાથી તમારું શરીર આંતરિક રીતે ગરમ રહે છે. આ સિવાય બદામનું સેવન વજન ઘટાડવા, હાડકાંની તંદુરસ્તી, મૂડ સુધારવા, હૃદય રોગ, કેન્સર અને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. એટલું જ નહીં, બદામનું સેવન તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. તેથી જ આજે અમે તમારા માટે બદામ બરફી બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. બદામ બરફી પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ સાથે તેને બનાવવી પણ ખૂબ જ સરળ છે, તો ચાલો જાણીએ બદામ બરફી કેવી રીતે બનાવવી….
બદામ બર્ફી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી-
250 ગ્રામ બદામ
1 કપ દૂધ
1 ચમચી ઘી
2 ચપટી કેસર
1 કપ ખાંડ
બદામ બર્ફી કેવી રીતે બનાવવી?
બદામ બર્ફી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક તપેલી લો.
પછી તેમાં પાણી ઉમેરીને બરાબર ઉકાળો.
આ પછી, તમે તેમાં બદામ નાખો અને થોડીવાર માટે રાખો.
પછી બદામને કાઢીને લગભગ 1-2 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં મૂકો.
આ પછી બદામની બધી છાલ કાઢી લો.
પછી તમે બદામને ફરીથી ગરમ પાણીમાં નાખો.
આ પછી, તેમને લગભગ 1 કલાક માટે પલાળી રાખો.
પછી બ્લેન્ડરમાં બદામ અને દૂધ ઉમેરીને બરાબર પીસી લો.
આ પછી એક કડાઈમાં ઘી નાખીને ગરમ કરો.
પછી તેમાં બદામની પેસ્ટ, કેસરનો દોરો અને ખાંડ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
આ પછી, બદામની પેસ્ટને સતત હલાવતા રહો અને તેને ગઠ્ઠાની જેમ ફ્રાય કરો.
પછી તમે ગેસ બંધ કરો અને પેસ્ટને ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.
આ પછી, પ્લેટ/ટ્રેના તળિયાને ઘીથી સારી રીતે ગ્રીસ કરો.
પછી જ્યારે પેસ્ટ થોડી હૂંફાળું રહે, ત્યારે તમે તેને ટ્રેમાં મૂકો અને તેને આસપાસ સરખી રીતે ફેલાવો.
આ પછી તમે પેસ્ટને સેટ થવા માટે છોડી દો.
ત્યાર બાદ તે સેટ થઈ જાય પછી ચાકુની મદદથી બરફીને કાપી લો.
હવે તમારી ટેસ્ટી બદામ બરફી તૈયાર છે.
પછી દરેક ટુકડાની ઉપર એક બદામ ચોંટાડી સર્વ કરો.